一直很想買的微電腦壓力鍋
很多家品牌都有出此款
以前老媽買過 煮十分鐘之後會"七 七 七"叫的原始款
這回選擇的 還是同一家品牌
不沾內鍋多數人說易刮傷 所以選擇的是不鏽鋼內鍋
最低價位 大多落在同個價格
請男友幫忙訂購 還多折扣了一百
也算是有便宜到!!
拿到貨的當天 就興高采烈的馬上開鍋試煮了一鍋雞湯
老媽買的狗尾草 燉出藥汁後 撈出渣渣 接著再放雞肉和香菇
不過沒拍起來
就雞肉燉很透的雞湯樣!!哈!!
不過
雞湯不是重點
今天的重點是 焢肉
我把它叫做 傳說中的焢肉機
按焢肉鍵 時間到 焢肉就好的焢肉機!!!
男友說想吃焢肉
而且要有叉叉子的焢肉@@!
以往都是直接丟下去魯
叉~~~沒試過 來玩看看也好!!
發現
要連皮叉比較好
這~~~不太好串
沒串到皮 焢好之後 一不小心 皮會自己跑去躲起來
真是的
下回切小塊 我要叉直的!
PS
要叉皮 皮得先開洞比較好串
叉好的肉塊 準備下鍋半煎炸 到表皮恰恰就好了
近看恰恰的表皮
煎恰恰除了可以定型以外
可以逼出一些油脂 (雖然.... 幫助不大 
)
最重要是多了香氣
接著 在內鍋裡加上醬油 冰糖 水
蓋上蓋子 按下"肉類" 按鍵
會自動跳出三十五分鐘
就開始加壓烹煮了~~~
不過
我還是比較喜歡 醬油接觸到熱鍋邊緣嗆出的香氣
所以
魯汁我是在鍋中煮好才倒入的
紅糖 冰糖 醬油 醬油膏 水
完成後就有一鍋美味的焢肉可以吃了
--*****--
登 登!!!!
完成囉
鍋上層浮著非常多的純豬油
可以撈出一大碗
再拿去炒菜拌飯吧!
35分鐘的焢肉軟爛Q彈
不過我鹹度沒調整好 所以又加了些醬油進去
多按了八分鐘
這多八分鐘就成了入口即化的東坡肉了
Q彈應該20分就剛好了
要到達入口即化的境界
38~40分應該就差不多了
看得近一點
皮和肥肉的部分已成果凍質地了
會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ呢
舖在飯上頭就更像個樣了
開動囉!!
非常好扒飯的一道料理
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